Zutaten
1 ganzes Ei
2.5 dl oder mehr Sonnenblumenoel, oder nach Belieben ein anderes Oel
Gewürze wie Aromat oder Salz, Pfeffer , Kräuter nach Belieben
1 Kaffeelöffel oder mehr Senf
Kressig-Essig oder nach Belieben einen anderen Essig
In einen Mixbecher wird das Ei zerschlagen, die Gewürze und der Senf dazu gegeben und mit dem Stabmixer vermengt. Dann wird in feinen Strahl das Oel hinzugegeben bis die Mayonnaise dick ist. Am Schluss wird noch ein Esslöffel Essig dazu gemixt.
Das Zubereitung geht recht schnell und lohnt sich, weil die selbstgemachte Mayonnaise besser schmeckt und nach eigenem Gout gewürzt werden kann.